Спирт Екстра

Спирт Екстра – харчовий етанол міцністю 96,3%, який використовують для приготування алкогольних напоїв. Його роблять із зернової сировини з додаванням крохмалю. Крохмаль робить ректифікат дешевшим, але при перегонці в етанолі виникають домішки метанолу, складних ефірів і альдегідів. Щоб підвищити якість, спирт Екстра додатково очищують. Після фільтрації вміст шкідливих речовин знижується. Клас спирту Екстра призначений для алкогольних напоїв середнього цінового сегмента. З нього роблять горілку, додають в кріплені вина. У домашніх умовах він також використовується для кріплення, приготування коньяку або настоянок.

Харчовий спирт Екстра розливається в ПЕТ-тару по 3 л. Також можна купити упаковки іншого об'єму. Весь спирт в інтернет-магазині Spirt96 відповідає стандартам ДСТУ. Якість продукції підтверджують сертифікати державного зразка. Екстра – це марка (клас) питного етилового спирту. Він відноситься до харчових, а тому використовується для приготування міцних алкогольних напоїв. У домашніх умовах спирт Екстра можна використовувати для приготування настоянок, кріплення вин.

Від інших марок Екстра відрізняється сировиною, міцністю і ступенем очищення. В інтернет-магазині Spirt96 він поставляється у флягах по 3, 5, 10, 15 і 20 літрів. Ціна за 1 літр етилового спирту Екстра – 110 гривень.

З чого роблять спирт Екстра

Згідно з державним стандартом (ДСТУ), етанол класу Екстра роблять із зернової сировини і картопляного крохмалю. Злаки і крохмаль – джерело вуглеводів. Вони піддаються гідролізу, завдяки чому утворюються цукри. Дріжджі під час бродіння переробляють цукор на етанол.

Зерновий затор для спирту Екстра роблять з ячменю, проса, кукурудзи, пшениці та жита. На спиртзаводах в Україні найпоширеніші останні три злаки. Допускається використання до 60% картопляного крохмалю. Завдяки крохмалю етанол виходить дешевшим.

Вимоги до етилового спирту Екстра по ГОСТу

Якщо спростити картину, то є всього 2 вимоги, які впливають на розподіл спирту за класами:

1. Сировина. У ГОСТі чітко прописано, які інгредієнти і в яких пропорціях можна використовувати для виробництва етанолу. Наприклад, склад браги для Екстра ми описали вище. Для інших класів в рецептурі можуть бути цукровмісні продукти (меляса, буряк), менша або більша кількість крохмалю (в Альфі і Люксі він зовсім відсутній).
2. Чистота. ГОСТ (ДСТУ) чітко регулює, який вміст метанолу, альдегідів, сивушних масел, сухого залишку, вільних кислот вважається допустимим. Чистота впливає на смак спирту, але головне завдання цього стандарту – забезпечити безпеку для людини.

Якість сировини і ступінь очищення впливає на ціну. Наприклад, найдорожчий спирт завжди медичний. Висока ціна пов'язана з тим, що особливі вимоги ставляться перед обладнанням. Також очищення від домішок відбувається іншими методами, які ефективніші, але більш трудомісткі.

Міцність етилового спирту Екстра для харчової промисловості – 96,3%. Високий вміст етанолу досягається за рахунок декількох циклів перегонки. Спочатку брагу переганяють і отримують міцність близько 70°. Спирт-сирець повторно переганяють в ректифікаторі, і отримують міцність, визначену ГОСТом.

Зміст домішок в спирті на сайті вказується в характеристиках до кожного товару. Походження та відповідність ДСТУ підтверджують сертифікати якості державного зразка.

Де купити спирт Екстра

На сайті Spirt96 можна купити питний та медичний етанол, горілку в тетрапаках, елітний алкоголь. Доставка по всій Україні та в такі міста як: Віннця, Дніпро, Запоріжжя, Києв, Одеса, Харков, Полтава, Херсон, Суми, Кировоград, Миколаєв, Хмельницький, Житомир, Рівне, Львов, Тернополь, Черкаси через Нову пошту. Зверніть увагу на обмеження: в одному замовленні можна відправити більше 200 літрів. Тому гуртові замовлення ми відправляємо в кілька партій. Для оптових замовників діють знижки (конкретну ціну вам озвучить менеджер).

Слідкуйте за сайтом магазину Spirt96: ми регулярно проводимо акції. Завдяки цьому ви зможете купити спирт Екстра за вигіднішою ціною. У нашому блозі є рецепти, які дозволять приготувати вдома кращі алкогольні напої.