Горячие новогодние напитки против зимних холодов
Новогодняя пора – это время чудес, подарков и согревающих коктейлей. В холодное время года посиделки с вкусным напитком прекрасно поднимают настроение и дарят ощущение уюта и радости. Алкогольные теплые коктейли позволяют окунуться в атмосферу праздника и сохранять яркие эмоции на протяжении нескольких дней.
Глинтвейн с черносливом
Первая ассоциация, которая возникает при словах «Новый год и горячий напиток», – это теплый ароматный глинтвейн. Рецептов создания напитка существует бесчисленное множество. На любой вкус можно найти особенно ароматный и яркий коктейль. Самым необычным считается копченый глинтвейн, рецепт которого можно повторить на своей кухне.
Ингредиенты:
- спирт Альфа – 50 мл;
- вода – 150 мл;
- черный чай – 1 пакетик или 5 г;
- сок вишни – 70 мл;
- мед – 25 г;
- апельсин – 1 шт.;
- чернослив – 4-5 ягод;
- корица – 1 палочка.
Процесс приготовления:
- В оригинальном рецепте используется красное вино, но некоторые вариации предлагают брать спирт. Альфу разбавить водой, чтобы снизить концентрацию до оптимальной крепости.
- Вишневый сок перелить в кастрюлю, поставить на медленный огонь, но не доводить до кипения.
- Добавить к соку черный чай в пакетике или рассыпном виде и оставить настаиваться на 6-8 минут.
- Апельсин помыть, почистить и порезать на небольшие кубики.
- Добавить в теплый сок с чаем мед, корицу, чернослив, апельсиновые кусочки и спирт. Поставить снова кастрюлю на огонь и греть, не доводя до кипения.
- Выключить огонь, накрыть напиток крышкой и настаивать 15-20 минут.
Готовый напиток рекомендуется подавать в теплом виде. Только тогда он сможет по-настоящему согреть и поместить в атмосферу праздника и тепла. Кружку или бокал с коктейлем можно украсить корицей или дольками апельсина. Он настолько же вкусный и ароматный, насколько красивый и согревающий.
Грог с облепихой
Среди популярных горячих алкогольных напитков особое место занимает грог. Коктейль подается в теплом виде и отличается ярким ароматом и насыщенным фруктовым вкусом.
Ингредиенты:
- спирт Люкс – 100 мл;
- вода – 1000 мл;
- облепиха – 200 г;
- зеленый чай – 1 пакетик или 1 ст. л. листьев;
- мед – 100 г;
- лимон – 1 шт.;
- веточка корицы – 1 шт.
Процесс приготовления:
- Спирт разбавить с 200 мл воды, чтобы его концентрация стала более низкой.
- Зеленый чай заварить в крутом кипятке. Напиток должен получиться крепким.
- Ягоды облепихи помыть, посушить и измельчить с помощью блендера.
- Оставшуюся воду смешать со 100 мл зеленого чая. Вскипятить чайный напиток, добавить облепиху и залить в термос. Настаивать не менее 20 часов.
- Процедить напиток с облепихой через сито или марлю и соединить его с разбавленным спиртом.
- Добавить веточку корицы и вскипятить жидкость на слабом огне.
- Снять с огня, как только появятся первые пузырьки, и добавить несколько ложек меда.
- Тщательно перемешать и разлить напиток по бокалам.
Подавать грог рекомендуется в стакане для мартини. Напиток обладает красивым оранжевым цветом и ароматом спелых ягод. Для украшения можно использовать дольки порезанного апельсина или лимона. Аромат цитрусов добавит ощущения новогоднего праздника.
Сибирский пунш
Как известно, в Сибири холодно не только зимой, но и в другое время года. Сибиряки смогли придумать несколько способов, чтобы согреться в морозы. Одним из популярных вариантов является чайный алкогольный пунш. Его часто готовят по случаю новогодних праздников, чтобы порадовать гостей и родственников горячим волшебным коктейлем.
Ингредиенты:
- спирт Пшеничная слеза – 150 мл;
- вода – 200 мл;
- любой чай (возьмите свой самый любимый) – 2 пакетика;
- сок клюквы – 200 мл;
- мед – 60 г;
- гвоздика – 5 шт.
Процесс приготовления:
- Спирт Пшеничная слеза смешать с водой, чтобы крепость стала примерно равной крепости водки, используемой в оригинальном рецепте.
- Любимый чай заварить кипятком, чтобы его получилось 500 мл.
- Чай нагреть, добавить мед и тщательно перемешать.
- Засыпать гвоздику и залить напиток клюквенным соком.
- Прокипятить и оставить на выключенной плите под крышкой минут на 15.
- Добавить разбавленный спирт и остудить, но не допускать, чтобы напиток стал холодным.
Подавать алкоголь рекомендуется в специальных бокалах, которые используются для горячих напитков. Его можно украсить клюквой на шпажках и бутонами гвоздики.
Крамбамбуля
Белорусский алкогольный напиток с интересным названием Крамбамбуля стал популярным за счет своего уникального вкуса. В его состав входят специи, мед и пряности, которые делают горячий напиток особенно ароматным и ободряющим.
Ингредиенты:
- спирт для водки – 70 мл;
- вода – 300 мл;
- жидкий мед – 1 ст. л.;
- корица – 1 палочка;
- гвоздика – 1 шт.;
- орех мускатный – 1 щепотка;
- перец душистый – 1 шт.;
- черный перец горошком – 1 шт.
Процесс приготовления:
- Спирт необходимо разбавить таким образом, чтобы его крепость не превышала 50°. Для рецепта потребуется не более 150 мл.
- Мускатный орех, гвоздику и перец душистый измельчить с помощью ступки.
- Воду и 100 мл разбавленного спирта смешать в кастрюле и поставить на огонь.
- Добавить специи и корицу в жидкость и перемешать.
- Довести до кипения и убрать с огня.
- Охладить напиток до 50° и добавить в него оставшиеся 50 мл спирта.
- Накрыть напиток крышкой и оставить на 10 минут.
Перед подачей коктейль требуется пропустить через марлю или сито. Его рекомендуется настаивать минимум 1-2 недели в герметичной таре. Настойку перед подачей на стол стоит нагреть на медленном огне, но не доводить до кипения.
Горячий шоколад
Горячий шоколад – популярный напиток, который можно приобрести в каждом кофейном аппарате. Не все знают, что напиток можно превратить в праздничный горячий алкогольный коктейль. Среди его особенных свойств отмечают то, что его просто готовить и легко пить. Он отлично подходит для новогодних и рождественских праздников, когда хочется не только повеселиться, но и согреться.
Ингредиенты:
- спирт Экстра – 50 мл;
- вода – 150 мл;
- темный шоколад – 100 г;
- молоко – 500 мл;
- корица – 2 палочки;
- кофе – 600 мл;
- сахарная пудра – 2 ст. л.;
- апельсин – 1 шт.
Процесс приготовления:
- Спирт Экстра разбавить с водой, чтобы он стал менее крепким.
- Темный шоколад порезать на мелкие кусочки или поломать руками.
- Поместить шоколад в кастрюлю с толстыми стенками и поставить на огонь.
- Сразу же добавить молоко, корицу и сахарную пудру.
- Перемешать ингредиенты венчиком и довести до кипения.
- Снять кастрюлю с огня и добавить в коктейль разбавленный спирт и сваренный кофе.
Горячий шоколад подают обычно в термостойких бокалах. Он имеет яркий шоколадный и кофейный запах, который создает вокруг уютную атмосферу семейного праздника.
0 комментариев